Queque de Zanahoria

Ingredientes

• 2 cucharaditas polvo de hornear
• 2 medianos huevos
• 100 ml aceite maravilla
• 1 taza harina de arroz
• 1 taza azúcar morena
• 250 g zanahoria

Instrucciones

1. Poner en una licuadora la zanahoria, azúcar, huevo y aceite. Procesar.
2. Una vez batido, se vierte en un bol y se agrega el harina cernida y los polvos de hornear.
3. Enmantequillar los moldes.
4. Hornear a 200 grados o hasta que estén secos por dentro.