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Lomo de Ternera Superior (que Se Corta a 0,3 Cm de Grasa)
Bife Superior (que Se Corta a 0,3 Cm de Grasa)
Carne de Solomillo Superior (que Se Corta a 0,3 Cm de Grasa)
Lomo de Res (Magro, Recortado a 0,3 Cm de Grasa)
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Pecho de Res (Plano Medio, Recortada a 0,3 Cm de Grasa, Cocido, a la Parrilla)
Chuleta de Ternera
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Costillas de Res (Bordes Cortados con 0,3 Cm de Grasa)
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