Galletas de Avena y Naranja

Ingredientes

• 1 cucharadita polvo de hornear
• 1 cucharada aceite vegetal
• 2 taza avena instantánea
• 6 cucharadita azúcar light
• 2 mediano huevos
• 1/2 vaso zumo de naranja
• 2 cucharaditas extracto de vainilla

Instrucciones

1. Hacer harina de avena con una taza de avena y luego juntar con la la taza de avena que dejamos.
2. Batir los huevos, agregar el azúcar, aceite, vainilla, ralladura de naranja, polvos de hornear y zumo de naranja. De ser necesario agregar endulzante a gusto.
3. Juntar solidos con líquidos y formar una pasta homogenea.
4. Distribuir en una lata de hornear con bolitas de 3 cm de diámetro aprox. Y aplastar.
5. Hornear a 180°C por 20 minutos por de bajo y los últimos 5 minutos por arriba para dorar.