Pan de Plátano

Ingredientes

• 2 cucharaditas tradición
• 1 1/2 cucharadita esencia de vainilla
• 100 ml leche descremada
• 4 cucharaditas chips de chocolate
• 2 cucharaditas polvo de hornear
• 175 g eritritol
• 300 g avena integral
• 3 mediano platanos
• 1 pizca sal
• 4 cucharadas aceite de oliva
• 100 g maní

Instrucciones

1. Pre-calentar el horno a 180°C. Procesar el maní hasta lograr una pasta y por separado moler la avena hasta lograr la harina.
2. Tritura los plátanos, pero reserva 2 piezas cortadas a lo largo. Mezcle los ingredientes restantes.
3. Transfiera a un molde para pan forrado con papel pergamino y coloque las rodajas de plátano reservadas encima.
4. Hornee por 40-45 minutos hasta que esté dorado.