Queque de Platano

Ingredientes

• 1 cucharadita polvo de hornear
• 1 cucharadita bake stevia
• 2 grandes huevos cocidos
• 1 cucharadita extracto de vainilla
• 400 g plátano
• 70 g aceite vegetal
• 250 g harina de trigo blanco (multi usos)

Instrucciones

1. En un tazón grande, triture los plátanos y mezcle los huevos, luego mezcle con un tenedor.
2. Agregue la stevia y el aceite y continúe mezclando.
3. Agregue la esencia de vainilla y continúe mezclando.
4. Agregar la harina tamizada junto con el polvo de hornear. Mezcle hasta que esté bien combinado.
5. Colocar la mezcla en un molde. Hornear a 160°C durante 80 minutos.