Gratinado de Zapallo Italiano y Espinaca

Ingredientes

• 25 g queso parmesano
• 10 g tocino
• 1 grande huevo
• 1 pizca pimienta
• 100 g espinaca
• 1/4 cucharadita sal
• 100 g zapallo italiano
• 1 cucharadita aceite

Instrucciones

1. Rallar el zapallo italiano y dejar que escurra el exceso de agua, lavar y picar la espinaca.
2. Dorar el tocino y descartar el exceso de grasa. Mezclar todos los ingredientes y unir con el huevo. Salpimentar a gusto.
3. Aceitar una fuente y depositar la mezcla, espolvorear con queso parmesano. Meter al horno a fuego alto por 15 o 20 minutos hasta que el queso se derrita.