Tortilla de Verduras

Ingredientes

• 1 cucharada aceite
• 1/2 taza arvejas
• 150 g vienesas
• 4 medianos huevos
• 3 pequeño tomates
• 1 taza porotos verdes
• 1/2 taza rodajas zanahoria
• 3 mediana patatas

Instrucciones

1. Pelar y picar las papas, la zanahoria en rodajas y darles una pre-cocción junto con las arvejas y los porotos verdes. Una vez listo escurrir el agua y reservar.
2. Batir los huevos y agregar todas las verduras junto con las vienesas picadas, agregar sal, pimienta a gusto.
3. En una sartén caliente agregar una cucharada de aceite y la mezcla, girar de vez en cuando que la cocción sea pareja.
4. Servir acompañado de arroz o ensalada. Puedes agregar las verduras que mas te gusten.