Diario de venoma88, 26 sep. 20

QUEQUE DE AVENA CON PERAS Y COCO RALLADO Receta: 1 taza de harina de avena 1 taza de coco rallado 3 huevos (reemplazable por 3 cdas de chia remojadas en 5 cdas de agua x 15 min) 3 cdas aceite de oliva 4 peras (2 para procesar,1 en cubitos y 1 en láminas) 1 cdita canela 1 cda vainilla Media taza de tagatosa 30 gotitas de endulzante 1 cda polvo de hornear 1 cdita Bicarbonato 1 cda vinagre Proceso: Mezclar los secos en una fuente (coco, tagatosa, harina de avena) En una juguera procesar 2 peras con cascaras, los huevos, el aceite, vainilla y laa gotitas de endulzante. Verter en las harinas y mezclar. Aplicar los polvos de hornear, Bicarbonato y vinagre. Verter una pera en cubitos (pasar por harina para que no se vayan al fondo) y poner en un molde engrasado o con papel mantequilla. Adornar encima con láminas de la última pera y canela en polvo. Llevar a horno por 45 a 50 min a 180°c.