Diario de Shajax, 16 oct. 15

1 gramos de grasa son 9 kcal, en cambio 1 de carbohidratos o proteína son solo 4 kg, en resumen, la grasa engorda el doble, aparte el tema del ldl que es el colesterol, te recomiendo consumir 0,2 a 0,4 gramos de grasa por libra que peses 1 kg= 2,2064 lb 

Pese a estar de acuerdo con el conteo calórico de Byron, la realidad es que el cuerpo humano se ha acostumbrado a vivir de carbohidratos simples, las dietas cetogénicas (a partir de grasa) le devuelven la capacidad al cuerpo de usar la grasa como fuente de energía, tu cuerpo aprende a usar su propia grasa para vivir en vez de requerir constantemente los carbohidratos. Esta dieta se puede seguir durante un tiempo NO prolongado, tiene efectos secundarios como aliento a metal y los primeros días te sientes más lento (proceso en el cual tu cuerpo está entendiendo como vivir sin carbohidratos), generalmente se usas test de Cetonas mediante la orina (así como un test de embarazo) para ver cuantos cuerpos cetógenos hay en tu cuerpo, entre más mejor. Lo bueno de esta dieta es que puedes comer cosas altamente grasas, aunque los médicos dicen que tener cuerpos cetogenos 2 no es buena idea durante un tiempo prolongado. Siguiendo la idea de Byron, el concepto de calorías "in take" y "out" o, balance calórico es lo que te hará perder peso, si quieres comer solo grasa, entonces comerás menos porciones que si comes carbohidratos y proteinas, aún así varios estudios aseguran que las dietas cetogenicas producen la mayor pérdida de grasa. * Es acá donde debemos diferenciar si lo que nos importa es el número que aparece en la pesa cuando nos pesamos o si los que nos importa es como nos vemos frente al espejo. Saludos! 

Shajax te recomiendo que uses una balanza para los alimentos y asi podrás controlar bien el balance de los macronutrientes.