Queque de Avena y Fruta

Ingredientes

• 1 cucharadita polvo de hornear
• 2 g canela molida
• 42 g aceite de coco orgánico
• 50 g alulosa
• 2 mediano huevos
• 1 mediano plátano
• 120 g avena integral tradicional
• 1/2 taza arándanos
• 1/2 taza frambuesas
• 1 taza leche de almendras

Instrucciones

1. Moler la avena, dejándola lo mas fina posible.
2. Unir todos los ingredientes secos y revolver.
3. Añadir todos los ingredientes húmedos y revolver hasta formar una masa espesa.
4. Precalentar el horno a 200°C por 5 minutos.
5. Cortar el plátano en cubos y añadirlos junto a las frambuesas y arándanos. Revolver todo y poner en un molde.
6. Bajar el horno a 180°C y meter la mezcla al horno por 30 a 35 minutos.