Queque de Chia y Chocolate

Ingredientes

• 5 cucharadas semillas de chia
• 140 g cacao amargo
• 1 taza leche descremada sin lactosa
• 163 g harina de arroz
• 1 1/2 tazas, cocida harina de avena
• 1 cucharada vinagre
• 1/4 taza aceite de oliva
• 1 1/2 cucharaditas bicarbonato de sodio

Instrucciones

1. Pre-calentar el horno a 180°C. Hidrata las semillas de chía remojándolas en agua.
2. En un tazón, mezcle los ingredientes húmedos. Agregue los ingredientes secos.
3. Transfiera la mezcla a un molde para moldear engrasado o forrado con papel pergamino.
4. Hornee durante 45 minutos o realice una prueba de palillo de dientes.